5、最后一点最重要
栏目:行业新闻 发布时间:2019-09-25 15:34
新兴县微丰农业科技有限公司成立于 2016 年 1 月,主要从事 农业种植、加工、销售及技术研发、服务等方面业务,目前主营业务为紫米产业链建设   比如煮紫米饭的时候先用大火煮,为了让紫米粒自由翻滚,最好直接打开锅盖,否则可能到处都是紫黑色的水,而等到水不会溢出来之后直接转成小火,秒速五分彩注册平台慢炖大概半个小时左右,秒速五分彩注册平台如此煮出来的紫米饭更加的香甜,也能达到更好的养生效果   展开全部1、煮饭:紫米很难煮,建议先浸泡1-2小时。与白米拼配蒸或煮,按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米),用高压锅煮饭30分钟,香气扑鼻,口感极佳   2、煮粥:与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入适量水,用高压锅熬粥30分钟,清香怡人,粘稠爽口,亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等,风味甚佳   展开全部煮紫米的方法:黑米很难煮,建议泡个一天再煮,而且饭比粥好吃,煮黑米饭的经验是——黑米和水的比例是1:2.5,煮的时候先用大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦,等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右差不多了,煮出来的黑米饭很香   (2)鸡茸、盐、味精适量,秒速五分彩注册平台鸡蛋清1个,湿淀粉30克,加紫米饭拌匀,抹在藕片上合二为一   3、锅内放水,水开后,秒速五分彩注册平台将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸,大火上汽后转中火蒸30分钟即可   紫米八宝饭原料:紫米500克,大枣桂圆肉、青红丝、糖莲子、花生仁、瓜子仁、百合片、冬瓜蜜饯、橘饼、白糖、玫瑰糖、豆沙、芝麻、熟油各适量   (1)将紫米淘洗干净,放入盆中,上笼屉蒸熟后加入熟油、玫瑰糖和白糖搅拌均匀   (2)将大枣煮熟去核,花生仁煮熟去掉外皮,莲子煮熟,桂圆用开水烫一下控去水分,青红丝、冬瓜蜜饯、橘饼均切成黄豆粒大小,芝麻洗净用小火炒熟   (3)取大扣碗,用熟油将碗壁涂匀,将桂圆肉片、青红丝、大枣、秒速五分彩注册平台糖莲子、花生仁、瓜子仁、百合片、橘饼等料在碗内摆成图案,再摆上豆沙,最后摊入紫米饭,入笼用旺火蒸半个小时取出,扣在大盘内,撒上白糖   (4)将炒锅置于火上,放入熟油烧至冒烟时,用手勺舀起,浇在白糖上,撒上芝麻即可食用   紫米八宝饭原料:紫米500克,大枣桂圆肉、青红丝、秒速五分彩注册平台糖莲子、花生仁、瓜子仁、百合片、冬瓜蜜饯、橘饼、白糖、玫瑰糖、豆沙、芝麻、熟油各适量   (1)将紫米淘洗干净,放入盆中,上笼屉蒸熟后加入熟油、玫瑰糖和白糖搅拌均匀   (2)将大枣煮熟去核,花生仁煮熟去掉外皮,莲子煮熟,桂圆用开水烫一下控去水分,青红丝、冬瓜蜜饯、橘饼均切成黄豆粒大小,芝麻洗净用小火炒熟   (3)取大扣碗,用熟油将碗壁涂匀,将桂圆肉片、青红丝、大枣、糖莲子、花生仁、瓜子仁、百合片、橘饼等料在碗内摆成图案,再摆上豆沙,最后摊入紫米饭,入笼用旺火蒸半个小时取出,扣在大盘内,撒上白糖   (4)将炒锅置于火上,放入熟油烧至冒烟时,用手勺舀起,浇在白糖上,撒上芝麻即可食用   4、然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内,秒速五分彩注册平台盖上盖放至温暖处发酵   8、刀粘点水,将面团切成8份,然后手握成弯弓状,揉圆面团,揉至面团表面光滑(我的这个不太够光滑哈)。(具体看图,秒速五分彩注册平台我表达的不太好)   9、蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置醒发20分钟   10、开火烧开水后转中火蒸15分钟,蒸好后不要马上开盖,等2分钟热气散去后再开盖即可   2、发酵好后用力揉个10分钟,为的是把发酵后产生的小气泡揉掉,这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡   5、最后一点最重要,切记,馒头包子都是冷水下锅蒸,不能把水煮开了再放生胚下去蒸

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