紫米炖鸡怎么做?
栏目:行业新闻 发布时间:2019-10-31 18:21
也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   2013-08-08展开全部乌龙紫米炖鸡4-5人份)材料:紫米200克,全鸡1只,乌龙茶6克,黑枣4-5粒,当归2片   2.全鸡洗净后,汆 烫过,剖开腹线,将紫米塞入鸡腹中入锅,再放入电饭锅   2013-08-08展开全部楼主你好 很高兴回答你的问题原料:鸡 葱 姜 几片西洋参 黑木耳(浸泡过)   把鸡放进热水里烫一下。锅里加半锅水(以能淹过鸡为好),放入葱、姜,最好再放几片西洋参大火煮15分钟,然后改用小火煮半小时。这是可以把浸泡过的黑木耳投入鸡汤,加盐。再烧5分钟,即可   如果是鸡腿 先把鸡腿肉厚的地方,用刀均匀的划几刀,用盐略淹一会(10分钟,基本可以)。把鸡腿平放在碗里,在上面撒上蒜茸、红椒末、鸡精、略倒一点酱油(提味),用蒸锅大火蒸20分钟。比起油炸的即清淡又不失营养   红烧鸡照你的方法做也没错,但不能用小火。用大火烧10分钟,然后改小火再烧10分钟。到最后一定要把卤汁收干,味道才会好呀   注意:鸡的烹饪时间,具体要看是新鸡还是老鸡。老母鸡煲烫至少要一个半小时以上呢

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