而专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”
栏目:产品展示 发布时间:2019-09-30 16:04
也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   《康熙几暇格物篇》云:“丰泽园中有水田数区,布玉田谷种。岁至九月始收获登场。一日循行阡陌,时方六月下旬,谷穗方颖。忽见一颗高出众稻之上,实已坚好。因收藏其种,待来年验其成熟之早否。明岁元月时,此种果先熟。从此生生不已,岁取千百。四十余年以来,内膳所进,皆此米也。其米色微红而粒长,气香而味腴。以其生自苑田,故名御稻米。”1954年,读《红楼梦》时,看到五十三回写到贾府的庄头乌进孝进贾府交租,常用米千余石,而专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”,这引起了他的关注。写信让农业部查到了“御田胭脂米”的产地,遂给河北省委写信说:“唐山专区种一种特种水稻,可否由粮食部门收购一部分,以供中央招待国际友人。”   在《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠”中描写黑山村乌庄头交租,在上缴的账单有繁多的柴米肉蛋,仅稻米一项就分了4个等级,常用大米1000石,而“御田胭脂米两石”;七十五回中“贾母因问道:‘有稀饭吃些罢了。’尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗,便吩咐:‘将这粥送给凤哥儿吃去。’”此处的红稻米便是御田胭脂米,从乌庄头送来的数量看,一年才得两石,可见极为珍贵。七十回中,中秋节贾母用饭之时先写道:“贾母见自己的几色菜已摆完,另有两大捧盒里捧了几色菜来,便知是各房另外孝敬的旧规矩。”后面一提吃粥,尤氏连忙捧上红稻米粥,可见这个米只有宁国府才有,因极为稀少,只做得一碗粥用来节气时孝敬贾母。而在荣国府各种节间设宴并未提到此米,可知荣国府的田庄不产此米,秒速五分彩注册赚钱贾母因知珍贵,只吃半碗,剩了半碗送去给病中的凤丫头,也可见贾母实宠王熙凤

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