野米在野米加工厂里
栏目:成功案例 发布时间:2019-11-25 13:17

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  对野米的一个最大的误解就是它的名字本身, 它根本不属于稻米家族, 而是一种水草的种子,其植物学名 -- Zizania Palustris

  它在世界最大的湖 ——苏比利尔湖区域内野生野长上千年。 由于其生长环境的清新空气, 毫无污染的纯净湖水, 冬季浮盖的厚雪, 冰川形成的地质结构, 及多世纪的自然生存进化, 从而保证它的奇特的营养成份及药效

  早在几百年前, 当地的印第安人就把它作为主要食品之一。十七世纪,法国的探险家在苏比利尔湖区域,发现了这种香纯, 营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物。如今, 美国和欧洲人都把它作为上等美味佳肴. 并伴有诗画般的传说。现民间流传的有关野米的菜谱多达上千种

  出于对环境的保护,当地政府禁止在野米生长的湖水中使用任何的肥料, 杀虫剂,除草剂,保持其全天然的原始生长环境,并继承了用手划的小船及木杆的传统手工收割方式。苏比利尔的野米是享有被美国农业部誉为“北方之星”的绿色食品

  野米的蛋白质中含有丰富的氨基酸, 维生素及矿物质。而且它还含有一种独特的天然防氧化剂,使它可以在正常存储条件下, 几年不发霉,不长虫

  明尼苏达州的大学实验室, 成功地将这种防氧化剂从苏比利尔野米提取出来,利用它激发人体免疫细胞,大大地提高人体免疫力

  试验已证明野米对心脏病,癌有防治及抑制作用。长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂,延缓衰老,从而延年益寿

  (1级米中绝大多数是野米流水线机器加工制成的,也有少量是按当地印第安人的传统由炭火烘烤出来,具有独特的荷叶清香味道)

  (例如:上海家乐福超市及其它些网站上卖的纸盒装的GOURMET HOUSE品牌的American Wild Rice就属于3级野米)

  全球野米的产量分布为:美国– 90%, 加拿大– 10%。即只有美国和加拿大才产野米。苏比利尔湖为全球最大的淡水湖泊(面积比中国的五大淡水湖之和还大),位于美国与加拿大交界处。两国在此大湖流域都盛产野米,也共用野米专业加工厂。所以即使是发过来的同一批货中,即有美国野米,又有加拿大野米,这是非常正常。这就好像,太湖里的白鱼,在江苏苏州太湖边抓到的,产地写为江苏苏州,在江苏江苏无锡抓到的,就成为无锡太湖白鱼了

  野米分类:主要由长度来分的。在野米加工厂里,由专门的机器筛选出不同长度的野米,分为不同等级。但由于野米属于天然谷物,非常憔悴,在包装与运输过程中,很容易折损,所以难免会出现少量的碎米。这都属于正常的

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